蜂蜜拉絲辨真假:蜂蜜拉絲很長好不好?

發布日期:2019-09-21 09:59:33來源:田野牧蜂我來投稿

  蜂蜜拉絲辨真假:蜂蜜拉絲很長好不好?

  蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,經過充分釀造而貯藏在巢脾內的甜物質,經常購買蜂蜜、吃蜂蜜的朋友肯定都會聽說過蜂蜜拉絲,那蜂蜜拉絲很長好不好呢?

  蜂蜜拉絲是比較常見的現象,這其實是由于優質的成熟蜜經過充分釀造,波美度較高,蜂蜜中的含水量比較低,濃度高比較黏稠,所以容易拉絲,優質的成熟蜜含水量一般在20%以下,因此在環境溫度適宜時,優質的成熟蜜拉絲很長且拉絲后回彈快,不過蜂蜜拉絲長只能證明蜂蜜中的含水量比較低,并不能判斷蜂蜜的質量好壞。

  大家可能也聽說過濃縮蜜,現在市面上存在著很多濃縮蜜,這些濃縮蜜是由沒有釀造成熟的水蜜加工而來,經過高溫蒸發掉了水蜜中多余的水分,從而擁有較高的波美度,所以有些濃縮蜜也可以拉絲很長,不過水蜜含有的營養成分很少,高溫又破壞了蜂蜜中的活性成分,所以濃縮蜜含有的營養成分更少,食用濃縮蜜沒有滋補身體的效果,反而成為身體的負擔。

  因此大家不要因為拉絲長就認為蜂蜜一定好,這是不準確的,最好購買經過專業理化指標檢測合格的優質成熟蜜,田野牧蜂建議大家選擇多方檢測合格的優質成熟蜜,含有豐富的活性酶,有良好的作用。

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作者:YL

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