低溫濃縮蜂蜜有價值嗎?蜂蜜與原蜜有什么區別?

發布日期:2019-09-24 09:32:37來源:田野牧蜂我來投稿

  低溫濃縮蜂蜜有價值嗎?蜂蜜與原蜜有什么區別?

  蜂蜜是一種大家都很喜歡的食品,在購買蜂蜜時大家會發現蜂蜜的種類眾多,經常購買蜂蜜的消費者一定聽說過濃縮蜜,小編最近又聽說了一種低溫濃縮蜂蜜,那低溫濃縮蜂蜜有價值嗎?

  對蜂蜜有所了解的朋友都知道濃縮蜜是一種劣質蜜,商家通過收購價格低廉的不成熟水蜜,然后通過高溫加熱蒸發其中的水分,提高蜂蜜的波美度得到濃縮蜜在市場上售賣,這樣可以減少成本,獲得更多的利益。濃縮蜜原本就是水蜜,而且經過高溫加熱,其中的活性酶已經被破壞,所以營養價值比較低,沒有太大的食用價值。

  那低溫濃縮蜂蜜又是怎樣的蜂蜜呢?低溫濃縮也是一種提高蜂蜜波美度的方法,將蜂蜜和干燥劑放置在一個密封罐體內的上下兩個隔層,上下兩個隔層有很多通氣孔,密封罐體內溫度控制在50度以下并持續時間10天以內,最后取出得到低溫濃縮蜂蜜。

  很多人覺得低溫濃縮蜂蜜很有道理,其實這樣做并沒有太大意義,低溫濃縮蜂蜜如果是放進去的蜂蜜原料是成熟蜜,成熟蜜的波美度在42度以上,含水量在20%以下,低溫濃縮蜂蜜的效果并不大,而且波美度只是決定蜂蜜質量的一個方面。如果放入的蜂蜜是水蜜,即使波美度提高,得到低溫濃縮蜂蜜,水蜜本身的營養價值就不高,不如直接購買優質成熟蜜。

  低溫濃縮蜂蜜只是商家的一個噱頭,蜂蜜本身的營養價值并不高,所以田野牧蜂建議大家,最好購買具有權威質量檢測認證的優質成熟蜜。


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作者:YL

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